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Le salon des alpages ouvrira ses portes au public du 9 au 11 octobre aux Diablerets.
Organisée par l’association du « salon des alpages », qui regroupe différents acteurs du tourisme, de l’agriculture et du monde politique, cette 13ème édition s’inscrit dans le cadre de l’année internationale du pastoralisme. Les milieux de l’économie alpestre échangeront ainsi durant 3 jours sur les enjeux à venir. Cet événement, qui se déroule tous les 2 ans, accueillera cette année plus d’une trentaine d’exposants. Quant à la conférence sur le pastoralisme, mode d’élevage basé sur l’exploitation de la végétation naturelle et caractérisé par la mobilité des troupeaux, elle se déroulera le samedi après-midi au Centre des Congrès aux Diablerets.
Malika Pannatier, secrétaire du salon des alpages des Diablerets.
Seconde lecture à L'Etivaz:
En marge du salon des alpages: un projet concret concernant les producteurs de fromage d’alpage de L’Etivaz.
Déterminer l’empreinte carbone de la production de fromage grâce un outil de calcul : c’est le projet initié au Pays-d’Enhaut par la coopérative des producteurs de fromage d’alpage de L’Etivaz. Une première dans le milieu grâce à une collaboration menée depuis 2024 avec AgroImpact, la plateforme suisse de décarbonation des produits agricoles. L’objectif: trouver des mesures afin de permettre au consommateur de comprendre comment des projets vont impacter la chaîne carbone.
Jérôme Groebli, Directeur de la Coopérative des producteurs de fromage d’alpage de L’Etivaz.
