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Laurent Ecoeur décroche une nouvelle fois l'or de l'interprofession Raclette du Valais AOP. Une récompense qui couronne une savoir-faire et un engagement de tous les jours.
C’est la quatrième année que le fromager Laurent Ecoeur décroche une étoile d’or décernée par l’interprofession Raclette du Valais AOP. Une distinction qui consacre le travail d’un homme passionné. Martine Vuistiner est allée à sa rencontre dans sa ferme à Val d’Illiez à l’heure de la fabrication du fromage.
Notez que dans la région, se sont également distingués dans la catégorie fromagerie d’alpage, la ferme de Champsot, la production de l’alpage de la Pale, le fromage de l’alpage de Champoussin et le Dent du Midi 36 qui obtiennent également une étoile d’or ainsi que le Dent du Midi 17 de Tovassière et le Dent du Midi 31 de Lapisa qui obtiennent une étoile d’argent.
Une rencontre a retrouver aussi en images
