- © Elliott Hébert.
Le Leysenoud Elliott Hébert a reçu ce titre en fin de semaine dernière après un cursus de huit jours.
Mise sur pied en 2011 par GastroSuisse et l’association suisse des brasseries, cette formation aborde l’histoire du breuvage et les accords possibles avec l’alimentation. Récemment certifié Sommelier Suisse de la Bière, le brasseur de 25 ans a répondu aux questions de Guillaume Abbey.
