- Source: https://www.valais.ch/fr/information/landingpage/recettes/filets-de-perches-sauce-au-vin-blanc
Les Journées du plat de chez nous ont eu lieu ce week-end dans tout le canton. Lancées pour la première fois en 2020, elles ont pour objectif de placer sous les projecteurs une assiette typiquement valaisanne, mais méconnue.
Alors que la première édition avait remporté un franc succès, les deux suivantes ont inévitablement été marquées par la crise sanitaire. Cette année, seuls 11 établissements ont participé à l’aventure. Mais GastroValais tire tout de même un bilan positif et ne s’avoue pas vaincu. L’organisation planche déjà sur le plat star de l’an prochain. En espérant que d’ici là, les restrictions sanitaires ne seront plus qu’un mauvais souvenir.
