«Excusez-moi Monsieur, où sont les toilettes?» Ce titre, c’est celui d’un livre publié aujourd’hui.
Hôtelier du luxe, Jean-Jacques Gauer – qui a notamment dirigé durant 20 ans le Lausanne Palace – y conte ses mémoires. L’intéressé a un parcours à la fois surprenant et attachant. Il raconte tout ou presque dans cet ouvrage. De Berne à Corfou, du Rosey à Jérusalem, de New York à Lausanne et même désormais à Cully où il dirige l’Auberge familiale, Le Raisin… Le ton se veut joyeux, drôle, à l’image de l’homme qui l’a rédigé et qui préside désormais l’Association hôtelière romande… «Excusez-moi Monsieur, où sont les toilettes?» est publié aux Editions Favre.
