Au tour des vins de rejoindre la marque Valais. Les vigneronnes et vignerons du canton peuvent désormais y prétendre.
Mais pour pouvoir apposer le fameux petit carré rouge sur leurs bouteilles, il leur faudra remplir un cahier des charges exigeant. Nommé « Démarche 13 étoiles », il contient entre autres des critères de durabilité, de préservation du patrimoine ou d’éthique. Des contrôles systématiques sont prévus. Une vingtaine de caves de différentes tailles ont déjà adhéré au projet.
Les premiers crus certifiés seront commercialisés au printemps prochain.
