L’avenir de l’abattoir des Moulins sur la commune de Château-d’Oex passe par ses utilisateurs. Plusieurs acteurs de la région du Parc naturel Gruyère Pays-d’Enhaut et des Ormonts y croient. Leur objectif : assurer la pérennité du site, seul encore en fonction dans ce secteur et menacé par une baisse de la fréquentation. Ils vont donc créer une coopérative réunissant les bouchers, les producteurs ou toute personne intéressée. Une séance de présentation suivie de l’assemblée constitutive se déroulera jeudi prochain, le 16 février.
