Crédit : Provins
Provins a bouclé son exercice 2015/2016 sur un bénéfice de 1,27 million de francs. Malgré la plus petite récolte de son histoire, la cave valaisanne a pu maintenir son chiffre d'affaires pratiquement au niveau de l'exercice précédent à plus de 56 millions de francs.
Au total, 6,5 millions de kilos de raisins ont été encavés et autant de litres de vin ont été vendus. Il s’agit d’un baisse par rapport à l'année précédente.
Selon le directeur de la coopérative, l'année viticole 2015 devrait faire date en termes de qualité. En raison d'un été torride, la cave a recensé sa troisième récolte la plus précoce du millénaire, et cela serait favorable à l'état sanitaire du raisin.
