Parmi les nombreux évènements qui marquent le 200ème anniversaire de l’entrée de leur canton dans la Confédération, les Valaisans sont invités à cinq journées sensorielles. Ces initiations au voyage des sens et des saveurs se dérouleront de mai à septembre à Brigue, dans le val de Bagnes, dans le val d'Hérens, à Zermatt et à Sion. Elles permettront de comprendre comment le Valais a évolué en 200 ans et comment il met en valeur ses produits.
Les visiteurs partageront notamment un repas sensoriel, dégusteront les plus grands crus du Valais ou découvriront tous les secrets de fabrication d'un fromage à raclette. Une initiation aux essences de plantes est également possible ainsi qu'une dégustation de vins et de produits du terroir dans le noir absolu de l'une des galeries du barrage de la Grande-Dixence.
